TITULO DEL TRABJO
CLASES DE
ABONOS PARA LAS PLANTAS
NOMBRE DEL ESTUDIANTE
EDWIN JAVIER CADENA
SILVA
MATERIA
BIOLOGIA
DOCENTE
OSCAR DIAZ
COLEGUIO
MARIA MONTESSORI
AÑO
2014
INTRODUCCON
En la
naturaleza hay algunas mayorías de plantas que todavía no sabemos pero que
también necesitan distintas clases de abonos.
Como unos
superficiales a también unos naturales, el abono es una sustancia orgánica o
inorgánica que mejora la calidad del sustrato, a nivel nutricional, para las
plantas.
Ejemplos naturales o ecológicos de abonos se
encuentran tanto el clásico estiércol, mesclada con los desechos de la cultura
como el forraje, o en el guano mormado por los excrementos de las aves (por
ejemplo corral, como el de gallina)
GLOSARIO
-orgánica: es
una sustancia química que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos
frecuentes en su estado natural.
Inorgánica: toda sustancia que carece de átomos de carbono en su composición química, con algunas excepciones. Un ejemplo de sustancia inorgánica es el ácido sulfúrico o el cloruro
de sodio. De estos compuestos trata
la química
inorgánica.
Estiércol: es el nombre con el
que se denomina a los excrementos de animales que se utilizan para fertilizar los cultivos. En ocasiones el estiércol
está constituido por más de un desecho orgánico, como por ejemplo excrementos de animales y restos de las camas, como
sucede con la paja. El lugar donde se
vierte o deposita el estiércol es el estercolero.
Excrementos: son el conjunto de los desperdicios generalmente sólidos o
líquidos producto final del proceso de la digestión. Las heces son los restos de los alimentos no absorbidos por el aparato digestivo (como fibras y otros componentes que no son útiles para
el ser en cuestión), y también células del epitelio intestinal que
se descaman en el proceso de absorción de nutrientes, microorganismos, y otras sustancias que no logran atravesar
el epitelio intestinal.
Fertilizante: es un tipo de
sustancia o denominados nutrientes, en formas químicas saludables y asimilables
por las raíces de las plantas, para mantener o incrementar el contenido de
estos elementos en el suelo.
Aminoácidos: es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y
un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más
frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación
entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberándose una molécula
de agua y
formando un enlace amida que se denomina enlace peptídico; estos dos "residuos" de
aminoácido forman un di péptido. Si se une un tercer aminoácido se forma un tripéptido y así, sucesivamente, hasta formar un poli péptido. Esta reacción tiene lugar de manera natural dentro de las
células, en los ribosomas.
Los fertilizantes inorgánicos tienen
algunos problemas si no son usados de forma adecuada:
·
Degradan la vida del suelo y matan microorganismos que ponen nutrientes
a disposición de las plantas.
·
Necesitan más energía para su fabricación y transporte.
·
Generan dependencia del agricultor hacia el suministrador del
fertilizante.
·
Los fertilizantes orgánicos tiene las
siguientes ventajas:
·
Recuperan la materia orgánica del suelo y
permiten la fijación de carbono en el suelo, así como la mejoran la capacidad
de absorber agua.
·
Suelen necesitar menos energía para su elaboración.
Pero también tienen algunas
desventajas:
Actualmente el consumo de fertilizante orgánicos está aumentando debido
a la demanda de alimentos orgánicos y sanos para el
consumo humano, y la concienciación en el cuidado del ecosistema y del medio ambiente.
Hay bastante variedad de
fertilizantes orgánicos, algunos apropiados incluso para hidroponía. También
de efecto lento (como el estiércol) o
rápido (como la orina o
las cenizas) o que combinan los dos efectos:
·
Purines y estiércoles.
·
Cenizas: Si proceden de madera, huesos de frutas u
otro origen completamente orgánico, contienen mucho potasio y carecen de
metales pesados y otros contaminantes. Sin embargo, tienen un pH muy alto y es
mejor aplicarlos en pequeñas dosis o tratarlos previamente.
·
Resaca: El sedimento de ríos. Solo se puede usar si
el río no está contaminado.
·
Lodos de depuradora: muy ricos en materia orgánica,
pero es difícil controlar si contienen alguna sustancia perjudicial, como
los metales pesados y en algunos sitios está prohibido usarlos
para alimentos humanos. Se pueden usar en bosques.
·
Abono verde: Cultivo
vegetal, generalmente de leguminosas que
se cortan y dejan descomponer en el propio campo a fertilizar.
Hay otras formas de mejorar la
fertilidad del suelo, aunque no se puedan denominar fertilización:
·
El cultivo combinado con leguminosas que aportan
nitrógeno por una simbiosis con bacterias rizobios, o la arzolla(planta acuática que fija
nitrógeno) y el arroz
·
La inoculación con micorrizas u
otros microbios (Rhizobium, Azotobacter, Azospirillium, etc.) que colaboran con la planta ayudando
a conseguir nutrientes del suelo. Normalmente no es necesaria la inoculación
porque aparecen espontáneamente.
·
Dejar materia vegetal muerta, que sirve de acolchado que protege el suelo del sol y ayuda a
mantener la humedad. Al final se descompone.
Tipos de abonos orgánicos
·
Guano (del quechua wanu) es el sustrato resultante de la
acumulación masiva de excrementos de murciélagos, aves marinas y focas en ambientes áridos o de escasa
humedad. Como abono, el guano es un fertilizante altamente efectivo debido a su
excepcional contenido alto en los tres componentes principales para el
crecimiento de las plantas: nitrógeno, fósforo y potasio.
El comercio de guano durante el siglo XIX jugó un papel
fundamental en el desarrollo de prácticas agrícolas intensivas y llevó a la
colonización formal de islas remotas en muchas partes del mundo. Durante el siglo
XX, las aves productoras de guano se convirtieron en un importante objetivo de
conservación. Aún hoy el guano es un producto muy apreciado, especialmente en
la agricultura ecológica.
El guano de aves
marina es rico en nitrógeno, oxalato amónico y urea, fósforo y fosfatos, además de sal terrestre e impurezas.
El guano procedente de depósitos locales frescos, como los de las Islas Chincha en Perú, suelen contener de un 8 a un 16 % de nitrógeno (la mayoría
procedente del ácido úrico), de un 8 a un 12 % de ácido fosfórico, y un 2 a 3 % de
potasa equivalente.1 2 El excremento fresco de murciélagos comedores de insectos tiene
niveles de nitrógeno similares a los procedentes de aves marinas y niveles
altos de fosfato, pero el guano de murciélago generalmente tiene menor valor
fertilizante debido a que el nitrógeno suele liberarse en los ambientes de
cuevas.3
El suelo deficiente
en materia orgánica puede hacerse más productivo abonándose con guano. Éste
está compuesto de amoníaco, ácido úrico, fosfórico, oxálico y ácidos carbónicos, sales e impurezas de la tierra. Tiene color rojizo cuando proviene de
los yacimientos del Plioceno y el Pleistoceno, y es amarillento cuando es de
formación reciente.
El guano se
recolecta de varias islas e islotes del océano Pacífico, particularmente del Perú y Nauru, y en otros océanos (por ejemplo la isla Juan de Nova). Estas islas han sido el hogar de colonias de aves marinas
por siglos, y el guano acumulado tiene muchos metros de
profundidad.
El guano de
las islas, particularmente las islas Chincha, en el Perú, fue explotado en el siglo XIX y principios del siglo XX y fue su gran producto de exportación durante mucho tiempo.
A partir del año 1845 comenzó a
explotarse, y por sus propiedades como fertilizante era importado por países
como Inglaterra y Estados Unidos.
El guano peruano sigue teniendo gran demanda por ser un fertilizante natural, por mor del auge de la agricultura ecológica, que sustituyen los abonos químicos
por los de origen natural.
El guano también puede designar al abono mineral fabricado a
imitación del guano natural, usualmente con el sobrante de la pesca que no es
aprovechable para alimentación, que en las pesquerías tradicionales se utiliza
para producir abono. Como materia orgánica con poder calorífico, el guano se
usó a principios del siglo XX en ciertos lugares de costa para producir
electricidad, como fue el caso en Isla
Cristina (suroeste
de España), por la fábrica de electricidad que
suministraba energía a la ciudad durante el primer tercio del siglo XX.4
Este excremento se
considera como un excelente abono calculándose su efecto superior en unas
cuatro veces al estiércol normal de la cuadra. El excremento de gallina varía
en riqueza fertilizante con las sustancias más o menos nitrogenadas que el
animal ingiere pues su condición es omnívora. Haciendo entrar en su nutrición
una cantidad considerable de materias animales como sangre, carne, pescados,
etc. las deyecciones casi se elevarían a la riqueza fertilizante del guano del Perú comparados
ambos abonos en estado de sequedad.
Una gallina de dos
kilos de peso da en veinticuatro horas unos 150 gramos de gallinaza en estado
fresco y 57 kilos por año, si bien pierde una buena parte de su peso al
secarse. Ahora bien, como las gallinas que habitan en gallineros salen al despuntar el alba y no
vuelven hasta ponerse el sol, no se aprovecha más de la décima parte de lo que
la gallina produce.
La dolomita,
denominada de esa forma en honor al geólogo francés Déodat Gratet de
Dolomieu, es un mineral compuesto de carbonato de calcio y magnesio [CaMg (CO3)2]. Se produce una sustitución
por intercambio iónico del calcio por magnesio en la roca caliza (CaCO3).
PRINCIPALES FACTORES A
CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DEL
ABONO ORGANICO
FERMENTADO
v Temperatura. Esta en
función del incremento de la actividad
microbiológica del
abono, que comienza con la mezcla de los
componentes. Después
de 14 horas del haberse preparado el abono
debe de presentar
temperaturas superiores a 50°C.
v La humedad.
Determina las condiciones para el buen desarrollo de la
actividad y
reproducción microbiológica durante el proceso de la
fermentación cuando
está fabricando el abono. Tanto la falta como el
exceso de humedad son
perjudiciales para la obtención final de un abono
de calidad. La humedad
óptima, para lograr la mayor eficiencia del
proceso de
fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso.
v La aireación. Es la
presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria
para la fermentación
aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la
mezcla debe existir
una concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si en
caso de exceso de
humedad los micro poros presentan un estado
anaeróbico, se
perjudica la aeración y consecuentemente se obtiene un
producto de mala
calidad.v El tamaño de las partículas de los ingredientes. La reducción del
tamaño de las
partículas de los componentes del abono, presenta la
ventaja de aumentar la
superficie para la descomposición microbiológica.
Sin embargo, el exceso
de partículas muy pequeñas puede llevar a una
compactación,
favoreciendo el desarrollo de un proceso anaeróbico, que
es desfavorable para
la obtención de un buen abono orgánico
fermentado. Cuando la
mezcla tiene demasiado partículas pequeñas, se
puede agregar relleno
de paja o carbón vegetal.
v El pH. El pH
necesario para la elaboración del abono es de un 6 a 7.5.
Los valores extremos
perjudican la actividad microbiológica en la
descomposición de los
materiales.
v Relación
carbono-nitrógeno. La relación ideal para la fabricación de un
abono de rápida
fermentación es de 25:35 una relación menor trae
perdidas considerables
de nitrógeno por volatización, en cambio una
relación mayor alarga
el proceso de fermentación.
INGREDIENTES BÁSICOS
EN LA ELABORACIÓN DEL ABONO ORGANICO
FERMENTADO
La composición del
Bocashi puede variar considerablemente y se ajunta a las
condiciones y
materiales existentes en la comunidad o que cada productor
dispone en su finca;
es decir, no existe una receta o fórmula fija para su
elaboración. Lo más
importante es el entusiasmo, creatividad y la disponibilidad
de tiempo por parte
del fabricante. Entre los ingredientes que pueden formar
parte de la
composición del abono orgánico fermentado están los siguientes:
La gallinaza
La gallinaza es la
principal fuente de nitrógeno en la elaboración del Bocashi. El
aporte consiste en
mejorar las características de la fertilidad del suelo con
nutrientes como
nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,
manganeso, zinc, cobre
y boro. Dependiendo de su origen, puede aportar otros
materiales orgánicos
en mayor o menor cantidad. La mejor gallinaza es de cría
de gallinas ponedoras
bajo techo y con piso cubierto. La gallinaza de pollos de
engorde presenta
residuos de coccidiostaticos y antibióticos que interfieren en el
proceso de
fermentación. También pueden sustituirse o incorporarse otros
estiércoles; de
bovinos, cerdo, caballos y otros, dependiendo de las
posibilidades en la
comunidad o finca.La cascarilla de arroz
La cascarilla de arroz
mejora la estructura física del abono orgánico, facilitando
la aireación,
absorción de la humedad de la filtración de nutrientes en el suelo.
También favorece el
incremento de la actividad macro y microbiológica del
abono y de la tierra,
y al mismo tiempo estimula el desarrollo uniforme y
abundante del sistema
radical de las plantas. La cascarilla de arroz es una
fuente rica en sílice,
lo que confiere a los vegetales mayor resistencia contra el
ataque de plagas
insectiles y enfermedades. A largo plazo, se convierte en una
constante fuente de
humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta
principalmente fósforo
y potasio, y al mismo tiempo ayuda a corregir la acidez de
los suelos.
La cascarilla de
arroz, puede alcanzar, en muchos casos, hasta una tercera
parte del total de los
componentes de los abonos orgánicos. En caso de no estar
disponible, puede ser
sustituida por la cascarilla de café, paja, abonos verde o
residuos de cosecha de
granos básicos u hortalizas.
Afrecho de Arroz o
Semolina
Estas sustancias
favorecen en alto grado la fermentación de los abonos y que
es incrementada por el
contenido de calorías que proporcionan a los
microorganismos y por
la presencia de vitaminas en el afrecho de arroz, el cual
también es llamado en
otros países pulídura y salvado. El afrecho aporta
nitrógeno, fósforo,
potasio calcio y magnesio.
En caso de no disponer
el afrecho de arroz, puede ser sustituido por
concentrado para
cerdos de engorde.
El Carbón
El carbón mejora las
características físicas del suelo en cuanto a aireación,
absorción de humedad y
calor. Su alto grado de porosidad beneficia la actividad
macro y microbiológica
del abono y de la tierra; al mismo tiempo funciona como
esponja con la capacidad
de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes
útiles de la planta,
disminuyendo la perdida y el lavado de los mismos en el
suelo.
Se recomienda que las
partículas o pedazos del carbón sean uniformes de 1 y 2
cm de diámetro y largo
respectivamente. Cuando se usa el Bocashi para la
elaboración de
almácigos, el carbón debe estar semipulverizado para permitir el
llenado de las
bandejas y un buen desarrollo de las raíces.Melaza de Caña
La melaza es la
principal fuente de energía de los microorganismos que
participan en la
fermentación del abono orgánico, favoreciendo la actividad
microbiológica. La
melaza es rica en potasio, calcio, magnesio y contiene
micronutrientes,
principalmente boro.
Suelo
El suelo es un
componente que nunca debe faltar en la formulación de un abono
orgánico fermentado.
En algunos casos puede ocupar hasta la tercera parte del
volumen total del
abono. Es el medio para iniciar el desarrollo de la actividad
microbiológica del
abono, también tiene la función de dar una mayor
homogeneidad física al
abono y distribuir su humedad.
Otra función de suelo
es servir de esponja, por tener la capacidad de retener,
filtrar y liberar
gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo a sus
necesidades. El suelo,
dependiendo de su origen, puede variar en el tamaño de
partículas,
composición química de nutrientes e inoculación de microorganismos.
Las partículas grandes
del suelo como piedras, terrones y pedazos de palos
deben se eliminados.
El suelo debe obtenerse a una profundidad no mayor de
30cm, en las orillas
de las labranzas y calles internas.
Cal Agrícola
La función principal
de la cal es regular el nivel de acidez durante todo el
proceso de
fermentación, cuando se elabora el abono orgánico. Dependiendo
del origen, puede
contribuir con otros minerales útiles de la planta. La cal puede
ser aplicada al tercer
día después de haber iniciado la fermentación.
Agua
El efecto del agua es
crear las condiciones favorables para el desarrollo de la
actividad y
reproducción microbiológica durante el proceso de la fermentación.
También tiene la
propiedad de homogeneizar la humedad de todos los
ingredientes que
componen el abono.
Tanto el exceso como
la falta de humedad son perjudiciales para la obtención de
un buen abono orgánico
fermentado. La humedad ideal, se logra gradualmente
agregando
cuidadosamente el agua a la mezcla de los ingredientes. La forma
más práctica de probar
el contenido de humedad, es a través de la prueba del puñado, la cual consiste
en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y
apretarla. No deberán
salir gotas de agua de los dedos pero se deberá formar un
terrón quebradizo en
la mano. Cuando tenga un exceso de humedad, lo más
recomendable es
aumentar la cantidad de cascarilla de arroz o de café a la
mezcla.
El agua se utiliza una
vez el agua en la preparación de abono fermentado tipo
Bocashi, no es
necesario utilizarla en las demás etapas del proceso.
PREPARACIÓN DEL ABONO
ORGANICO FERMENTADO
Después de haber
determinado la cantidad de abono orgánico fermentado a
fabricar y los
ingredientes necesarios, estén presentes se pueden orgánico
fermentado:
1. Los ingredientes se
colocan ordenadamente en capas tipo pastel;
2. La mezcla de los
ingredientes se hace en seco en forma desordenada;
3. Los ingredientes se
subdividen en partes iguales, obteniendo dos o tres
montones para
facilitar su mezcla.
En los tres casos el
agua se agrega a la mezcla hasta conseguir la humedad
recomendada. Al final
en cualquiera de los casos la mezcla quedará uniforme.
v Lugar donde se
prepara el abono
Los abonos orgánicos
deben prepararse en un local protegido de lluvias, sol
y el viento, ya que
interfieren en forma negativa en el proceso de
fermentación. El local
ideal es una galera con piso ladrillo o revestido con
cemento, por lo menos
en sobre piso de tierra bien firme, de modo que se
evite la pérdida o
acumulación indeseada de humedad donde se fabrica.
v Herramientas necesarias
Palas, baldes
plásticos, regadera o bomba en mochila para la distribución
uniforme de la
solución de melaza y levadura en el agua, manguera para el
agua, mascarilla de
protección contra el polvo y botas de hule.
v Tiempo en la
fabricación
Algunos agricultores
gastan en la fabricación del abono orgánico 12 a 20
días. Comúnmente en
lugares fríos el proceso de duración dura más tiempo
que en lugares
cálidos. El tiempo requerido depende del incremento de la
actividad
microbiológica en el abono, que comienza con la mezcla de los
componentes.EJEMPLO DE
COMPOSICIÓN DE UN ABONO ORGANICO TIPO BOCASHI
A continuación se da
la composición y dosis de los materiales utilizados en
ensayos del Proyecto
Sanidad Vegetal – GTZ- en colaboración con escuelas
agrícolas y la
Cooperativa de Horticultores de Siguatepeque para la obtención
de aproximadamente 100
qq de abono orgánico fermentado tipo Bocashi.
Materiales Utilizados
en la Elaboración de aproximadamente 100 qq de
abono orgánico
fermentado
No. Tipo de Material
Unidad Cantidad
1 Cascarilla de arroz
Sacos 20
2 Gallinaza Sacos 20
3 Suelo Sacos 20
4 Estiércol de bovino
Sacos 20
5 Estiércol de cerdo
Sacos 20
6 Pulpa de café Sacos
20
7 Afrecho o semolina
de arroz Quintal 1
8 Carbón Quintal 1
9 Melaza Litros 4
10 Levadura Libra 1
11 Cal agrícola
Quintal 1
12 Sulpomag Quintal 1
FERMENTACIÓN DEL ABONO
ORGÁNICO
Una vez terminada la
etapa de la mezcla de todos los ingredientes del abono y
controlada la
uniformidad de la humedad, la mezcla se extiende en el piso, de tal
forma que la altura
del montón no sobrepasa los 50 cm. Algunos recomiendan
cubrir el abono con
sacos de fibra o un plástico durante los tres primeros días
con el objetivo de
acelerar la fermentación. La temperatura del abono se debe
controlar todos los
días con un termómetro, a partir del segundo día de su
fabricación. No es
recomendable que la temperatura sobrepase los 50 C.
La temperatura en los
primeros días de fermentación tiende a subir a más de 80
C, lo cual no se debe
permitir. Para evitar temperaturas altas se recomienda
hacer dos volteadas
diarias, una por la mañana y otra por la tarde. Todo esto
permite dar aireación
y enfriamiento al abono hasta lograr la estabilidad de la
temperatura que se
logra el quinto y el octavo día. Después se recomienda dar
una volteada al día.A
los 10 a 15 días, el abono orgánico fermentado ya ha logrado su maduración y
la temperatura del
abono es igual a la del ambiente, su color es gris claro, seco,
con un aspecto de
polvo arenoso y de consistencia suelta.
UTILIZACIÓN DEL ABONO
ORGÁNICO FERMENTADO
La utilización del
abono orgánico fermentado no se rige por recetas, sino por las
necesidades del
agricultor en la finca. Se sugiere algunos usos:
1. Para la preparación
de sustratos en invernadero, sea para el relleno de
bandejas o para
almácigos en el suelo.
Se utiliza de un 10 a
40% de abono orgánico fermentado, de preferencia
abonos que tengan de 1
a 3 meses de añejado, en mezclas con suelo
seleccionado.
2. Aplicación a
plantas de recién trasplante.
v Aplicación en la
base del hoyo donde se coloca la planta en el trasplante,
cubriendo el abono con
un poco de suelo para que la raíz no entre en
contracto directo con
el abono, ya que el mismo podría quemarla y no
dejarla desarrollar en
forma normal.
v Aplicación a los
lados de la plántula. Este sistema se recomienda en cultivos
de hortalizas ya
establecidos y sirve para abonadas de mantenimiento en los
cultivos. Al mismo
tiempo estimula el rápido crecimiento del sistema radical
hacia los lados.
v El abono debe
taparse con suelo, aprovechando para ello el aporque. Así se
evitan pérdidas por
lavado debido a lluvias o riego.
Sugerencias de
proporciones de abono orgánico fermentado y suelo
seleccionado para producción
de plántulas
Suelo
seleccionado
Abono orgánico
fermentado con carbón
pulverizado
90%
85%
80%
10% Mezcla para
producir hortalizas de hojas
15% Ejemplo: Lechuga
20%
70%
60%
30% Mezclas para
producir hortalizas de cabeza.
40% Ejemplo: Coliflor,
brócoli y repollo.Es necesario que en cualquiera de las formas de aplicación,
el abono orgánico y
el suelo estén
húmedos. De no ser así, no tendría ningún efecto inmediato.
v Aplicación en surco
antes de sembrar algunos cultivos en forma directa
por ejemplo:
Zanahorias, culantro, habichuelas en algunos casos.
CANTIDAD DE ABONO A
SER APLICADO EN LOS CULTIVOS
La cantidad e abono a
se aplicado en los cultivos está condicionada
principalmente por
varios factores; por ejemplo la fertilidad original del suelo, en
clima y la exigencia
nutricional del cultivo. Para establecer una recomendación
es necesario realizar
validaciones para que cada agricultor determine sus
dosificaciones
individuales. Sin embargo, existen recomendaciones que
establecen aporte de
30 gr. Para hortalizas de hoja, 80 gr. Para hortalizas de
tubérculos o de
cabezas como coliflor, brócoli y repollo, y hasta 100 gr. Para
tomate y chile dulce.
No obstante, algunos productores de tomate y chile dulce
han usado hasta 450
gr. Fraccionado en tres partes durante el ciclo de
desarrollo del
cultivo.
En todos los casos, el
abono orgánico, una vez aplicado, debe cubrirse con
suelo para que no se
pierda el efecto.
El abono orgánico
fermentado, también puede ser aplicado en forma líquida,
produciendo buenos
resultados en corto tiempo. La preparación se hace
colocando 20 libras de
abono orgánico fermentado mezclados con 20 libras de
gallinaza dentro de un
saco en 100 litros de agua, luego se le agrega 2 litros de
leche y 2 litros de
melaza y se fermenta por 5 días. La solución crecimiento, en
dosis de 0.5 a 1.0
litros por bomba de mochila de 4 gl de agua.
PARTE II
PRODUCCIÓN DE HUMUS EN
LOBRICOMPOSTERAS
La lombriz de tierra
es uno de los muchos animales valiosos que ayudan al
hombre en la
explotación agropecuaria, ellas realizan una de las labores más
beneficiosas, consumen
los residuos vegetales y estiércoles para luego
excretarlos en forma
de humus, abono orgánico de excelentes propiedades para
el mejoramiento de la
fertilidad de los suelos. Al mismo tiempo se reproducen
convirtiéndose
profusamente en condiciones favorables en una fuente de
proteína animal, para
su uso como harina o como alimento fresco de animales.La lombricultura,
conocida como la crianza y manejo de las lombrices de tierra,
tiene básicamente la
finalidad de obtener dos productos de gran importancia
para el hombre; el
humus y la harina de lombriz.
La lombriz
californiana Eisenia foetica, es una de las especies más utilizadas en
el cultivo intensivo;
se puede cultivar en pequeña y en gran escala, bajo techo o
a la intemperie con
distintos tipos de alimentos y climas.
Los principios de
cultivo de la lombriz de tierra, en general, son aplicables a
todas las especies;
sin embargo, se encuentran diferencias en algunos detalles
como el clima y la
densidad máxima de población.
PRODUCCIÓN DE
LOMBRICES
La producción de
lombrices tiene lugar durante todo el año en las condiciones
apropiadas. El
apareamiento en la lombriz californiana bajo condiciones
favorables ocurre cada
7 días. Desde el acoplamiento hasta la formación de
cápsulas hueveras o
cocón para 4 a 10 días y la eclosión puede durar de 3
hasta 6 semanas. Las
lombrices jóvenes alcanzan la madurez sexual a los 3
meses, tiempo que
coincide con la formación del clitelo.
Entre los principales
factores que influyen en la producción de cápsulas
podemos mencionar las
siguientes: Especie, densidad poblacional, calidad del
alimento, temperatura
y humedad del medio.
Especie y densidad
poblacional. Según investigaciones realizadas, la lombriz
californiana es la que
ha tenido mejor resultado en cuanto a densidad
poblacional. Una
población de 2,500 lombrices por metro cúbico, produjo
aproximadamente 27,000
cápsulas, de las cuales llegaran a eclosionar promedio
18,300 cápsulas con
3,12 lombrices /cápsula en el transcurso de dos meses, en
las cuales todo el
alimento fue transformado en humus.
Alimentación. La
calidad del alimento influye en la producción y fecundidad de
las cápsulas. Si la
lombriz es trasladada periódicamente a alimentos frescos la
producción de cápsulas
y la fecundidad aumentan. El acceso constante a
alimentos de la
lombriz frescos incrementa el peso de la lombriz, la producción y
el tamaño de las
cápsulas y la cantidad de lombrices por cápsula. El alimento es
estado de fermentación
es muy dañino para la lombriz, ya que produce calor y
desarrollo de gases
nocivos (metano). Si llenamos la superficie del recipiente
con material en estado
de fermentación, se corre el peligro de ahogar las
lombrices, ya que
ellas respiran por la piel.
El pH cercano a
neutral es favorable para la lombriz. La alimentación con
desechos de mala
calidad nutritiva disminuye la producción y fecundidad.Humedad. La humedad es
otro factor que influye en reproducción y fecundidad
de la lombriz. Un
grado de humedad superior al 85% de la capacidad de campo
es muy dañino para las
lombrices. La lombriz puede vivir temporalmente en
medio de alta humedad,
pero no trabaja ni se reproduce. Por otro lado, niveles
inferiores de 70%
también son desfavorables para el buen funcionamiento de las
lombrices.
Temperatura. La
temperatura es influye directamente en el comportamiento de
las lombrices en
cuanto producción y fecundación. La temperatura óptima en
promedio es 20
centímetros. Temperaturas inferiores de 15 centímetro la lombriz
deja de reproducirse y
muchas de las crías se mueren. En temperaturas
superiores a 35
centímetros las lombrices se ven obligadas a huir del lecho o
acaban por morir.
PREPARACIÓN DE LAS
CAMAS DE CRIANZA O COMPOSTERAS
Para las lombrices, el
hábitat adecuado es la cama, en la cual encuentran todos
los requerimientos
básicas, lo que previene que escapen ni por debajo ni por los
costados. Las camas
pueden ser de 1 m de ancho y de largo 10 m, con una
altura de 25cm; el
material a emplearse puede ser de madera, caña de bambú,
troncos de madera,
ladrillos y/o cualquier otro material no oxidable.
La orientación de las
camas tiene que ser tal, que permita la salida de toda el
agua de exceso, el
agua acumula debajo de las camas mata a las lombrices.
Las camas deben
construirse en la dirección principal de los vientos y en
exposición a la mayor
cantidad de los rayos solares.
PREPARACIÓN DEL
ALIMENTO
Las lombrices de
tierra consumen desechos orgánicos de origen vegetal y
animal que previamente
pueden prepararse mediante una fermentación
aeróbica. Esta
fermentación es el resultado de la actividad de una serie de
microorganismos de
diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentación
dependerá de factores
como la temperatura, humedad, disponibilidad de
oxígeno, pH y la
disponibilidad de nutrientes, dada la composición química de
los residuos orgánicos
utilizados.
El alimento se prepara
en pilas, que consisten en varias capas alternas de paja y
estiércol. Primero se
distribuye una capa de paja u otro residuo vegetal con 5 a
10 cm de grosor, sobre
esta se aplica una capa de estiércol de 5 a 20 cm; y así
sucesivamente hasta
que la pila alcance una altura de 80 a 120 cm; sobre casa
capa de estiércol se
riega suficiente agua para mojar la capa inferior de la paja.
Una vez hecha la pila,
regar con agua hasta que todo el sustrato quede bien
húmedo. La pila se
deja reposar por 2-3 días al cabo de los cuales latemperatura sube hasta 40-50
C, pudiendo llegar aun hasta 80 C. Estas altas
temperaturas queman
rápidamente el alimento, destruyendo gran parte la flora
microbiana, y hacen
perder el valor nutritivo del alimento. Para contrarrestar este
efecto indeseado se
debe airear la pila, volteándola y rociándola con agua cada
vez que la temperatura
sube hasta los 35 – 40 C. La aireación no sólo baja la
temperatura, sino
también acelera la descomposición aeróbica permitiendo que
la flora microbiana
colonice la pila.
El alimento se
considera preparado hasta cuando en la pila la temperatura se
haya estabilizado, el
pH esté en las cercanías a la neutralidad, estén ausentes
las sustancias
químicas tóxicas y cuando la humedad esté en 70 – 80 %. Estos
requisitos se cumplen
cuando el alimento se haya descompuesto o fermentado,
lo que dura de 3 a 6
meses dependiendo del tipo de estiércol usado. Una forma
para determinar si el
alimento esté preparado es el olfato, ya que la neutralidad
implica que el hedor
típico del estiércol desaparece. La humedad se controla
tomando un puñado del
material y al exprimirlo caen unas gotas de líquido.
El alimento puede
consistir del estiércol de animales, papel, cartón, pajas,
cáscaras de semillas,
pulpa de café, alimentos deteriorados, residuos orgánicos
industriales, entre
otros.
Para verificar si la
fermentación del alimento esté terminada, se hace la prueba
de 50 lombrices, que
consiste en poner las lombrices en una caja de madera de
30/30/15 cm, con una
capa de alimento de 8-10cm. Luego de regar hasta que
todo el conjunto esté
húmedo, se colocan las 50 lombrices adultas sobre el
alimento. Después de
24 horas se determina la supervivencia, si falta una sola
lombriz, el alimento
no reúne las condiciones óptimas y hay que hacer las
correcciones.
Alimentación e
inoculación de las lombrices
Una vez garantizado el
buen estado del alimento, se procede a la inoculación de
las lombrices de la
siguiente manera: El piso de la cama sobre la cual se van a
criar las lombrices se
cubre con una capa de paja de 5 cm; sobre ésta se
deposita el alimento
de manera que la capa del alimento tenga de 7 a 10 cm
(aproximadamente una
carretilla por m² ). Sobre la capa de alimento se colocan
las lombrices en
densidad de 2,500 ejemplares por m² en pequeños montículos.MANEJO Y CUIDADO DE
LAS LOMBRICOMPOSTERAS
El manejo de las
lombricomposteras consiste en principios en proporcionar
alimentos, agua y
protección a las lombrices.
El alimento debe
suministrarse quincenal o mensualmente. Se coloca a lo largo
de las compostera en
forma de lomo de toro, lo que permite determinar el
momento de reponer
alimento nuevo. Ocurre que cuando la ración de alimento
abastecida ha sido
consumida del todo por las lombrices, la superficie de la
compostera se ve
plana.
La humedad de la
compostera tiene que permanecer entre 70 y 75%. En épocas
calurosas se
recomienda supervisar la compostera cada día. Para evitar la
rápida evaporación de
agua, la compostera se cubre con una capa de paja.
Cuando hay exceso de
agua por causa de lluvias, se pueden formar pozas en
las composteras donde
las lombrices mueren ahogadas. Por esto se recomienda
las composteras. Otra
medida para prevenir el exceso de agua es, perforar
agujeros de drenaje de
2-3 cm cada metro en la parte lateral de las
composteras.
Se recomienda llevar
periódicamente un registro con datos como fecha de
instalación,
frecuencia de la alimentación y riego, fecha de cosecha de lombrices
y cálculo de la
densidad poblacional.
RECOLECCION DE HUMUS
El humus es el
excremento de la lombriz, es decir el alimento procesado en el
intestino y excretado
en forma de pequeños granos.
Para la cosecha de
humus hay que separar las lombrices, lo que consiste en
colocar el alimento en
forma de lomo de toro a lo largo en la compostera. Las
lombrices hambrientas
se van a concentrar en el alimento fresco. Después de 2
a 4 días se remueve el
lomo de toro y las lombrices encontradas pueden servir
para colonizar una
nueva compostera. Este procedimiento se puede repetir
varias veces hasta
lograr separar todas las lombrices. Después se retira el
humus y se utiliza
di
